Cách Phân Biệt Tổ Yến Già Và Tổ Yến Non Cực Chuẩn

Chúng ta đều biết rằng, sử dụng yến sào tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại tổ yến khác nhau. Nếu phân loại yến theo thời gian thì sẽ có 2 loại là tổ yến già và tổ yến non. Vậy thì tổ yến già và tổ yến non loại nào tốt hơn? Nên mua tổ yến nào để có được giá trị dinh dưỡng cao nhất? Bài viết dưới đây của Ý An sẽ giúp bạn tìm ra lời giải đáp cụ thể.

Tổ yến già là gì?

Tổ yến già là những tổ yến có thời gian tồn tại đủ dài. Đa số những tổ yến này đều được chim yến bỏ lại sau khi chim con đã đủ lớn và bay đi. Lúc này, người thợ mới đi hái tổ yến này bởi vì nếu để lại, khi đến mùa sinh nở sau, chim yến sẽ làm tổ mới chồng lên tổ cũ.

Đặc điểm của tổ yến già đó là thường có màu ngà. Sợi yến trông rất to và dày. Khi quan sát sẽ nhìn thấy tổ yến có dính lông, phân chim cùng những tạp chất khác. Về mùi hương, tổ yến già sẽ có mùi tanh hơi nồng.

Tổ yến già có tốt ko?

Tổ yến già có tốt không có lẽ là vấn đề được rất nhiều khách hàng quan tâm. Trên thị trường hiện nay chủ yếu sử dụng tổ yến già. Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra rằng, tổ yến già có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao để cơ thể dễ hấp thụ. Mặc dù nguyên bản không được sạch sẽ như tổ yến non nhưng nếu được sơ chế, làm sạch cẩn thận thì hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến các dưỡng chất.

Tổ yến già được khuyến khích sử dụng cho người trưởng thành thay vì trẻ nhỏ. Bởi hệ tiêu hóa của người lớn đã phát triển hoàn thiện với mức độ ổn định cao. Bên cạnh đó, việc chế biến tổ yến già cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn vì sợi yến cứng hơn so với tổ yến non.

Tổ yến non là gì?

Tổ yến non là tổ yến được làm bởi những chú chim yến đang làm được nửa chừng rồi bỏ dở. Ngoài ra, tổ yến non cũng là những tổ yến được thu hoạch về ngay sau khi chim yến vừa mới làm tổ xong mà chưa đẻ hay ấp trứng.

Đặc điểm của tổ yến non đó là có những sợi yến nhỏ và mỏng, màu sắc trắng sáng. Mặc dù vẫn còn mùi tanh đặc trưng của yến sào nhưng tổ yến non lại tanh kiểu dịu nhẹ. Đặc biệt, tổ yến non vì cực kỳ sạch sẽ, không bị dính phân hay tạp chất vì chưa từng có chim yến nào đẻ hoặc ấp trứng.

Việc khai thác tổ yến non hoàn toàn không là tội ác hay làm trái quy luật tự nhiên. Khi tới mùa sinh sản, nếu chim yến không có tổ thì chúng vẫn có thể đẻ nhờ ở tổ khác. Vì thế, khai thác tổ yến non hoàn toàn không làm rối loạn hay ảnh hưởng đến chu kỳ sinh nở của chim yến. Chúng ta thường gặp phải trường hợp xuất hiện 3 – 4 quả trứng chứ không đơn thuần là 1 – 2 quả trứng thường thấy.

Tổ yến non có tốt không?

Tổ yến non có tốt hay không là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều khách hàng. Về bản chất, cả tổ yến già và tổ yến non đều rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, vì tổ yến non rất mỏng và sạch, lại có mùi tanh thơm không nồng nên cực kỳ phù hợp để sử dụng cho trẻ nhỏ.

Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì tổ yến non sẽ được đánh giá cao hơn so với tổ yến già. Đó cũng là nguyên nhân mà giá tổ yến non thường cao hơn một chút. Đối tượng cực kỳ phù hợp để sử dụng tổ yến non đó là trẻ nhỏ, trẻ bị suy dinh dưỡng và những trẻ có sức đề kháng kém.

Cách phân biệt tổ yến già và tổ yến non cực chuẩn

Có rất nhiều đặc điểm để phân biệt tổ yến già và tổ yến non. Cụ thể, tổ yến già và tổ yến non hoàn toàn có thể phân biệt dựa vào mắt thường. Bạn có thể dựa vào các yếu tố sau đây:

Đặc điểm	Tổ yến già	Tổ yến non
Màu sắc	Tổ yến già thường có màu vàng ngà, có thể lẫn phân chim và tạp chất.	Màu trắng sáng, không lẫn phân chim hay tạp chất.
Sợi yến	– Tổ yến già sẽ có sợi yến to, dày và chắc chắn. – Khi chưng sẽ có cảm giác dai giòn, sợi rất chắc. – Chưng lâu vẫn giữ được sợi.	– Tổ yến non có sợi yến nhỏ, mỏng và mềm. – Khi chưng lên sẽ rất nhanh mềm, khi dùng thấy hơi bở. – Chưng lâu có thể tan trong nước.
Mùi hương	Vì dính tạp chất, tồn tại lâu ngoài môi trường nên sẽ có mùi hơi tanh. Dù trải qua quá trình chế biến kỹ nhưng vẫn còn mùi tanh này.	Là tổ yến mới, không dính lông hay tạp chất nên tổ yến non có mùi thơm dịu đặc trưng.
Giá cả	Giá tổ yến già rẻ và phải chăng hơn so với tổ yến non.	Tổ yến non thu hoạch khá ít, giá thành sẽ nhỉnh hơn tổ yến già một chút.

Xem thêm: Các loại yến sào và cách phân loại

Nên mua tổ yến già hay tổ yến non?

Nên mua tổ yến già hay tổ yến non là tốt nhất? Thực chất, giá trị dinh dưỡng của cả tổ yến già và tổ yến non không quá có nhiều sự khác biệt. Vì vậy, mua tổ yến già hay tổ yến non sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và điều kiện tài chính của mỗi người. Cụ thể:

Nếu bạn muốn mua yến sào cho trẻ nhỏ thì tổ yến non sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất. Bởi hệ tiêu hóa của trẻ vẫn đang hoàn thiện. Tổ yến non sạch, dễ hấp thu với sợi yến mềm sẽ giúp cơ thể trẻ hấp thụ tốt nhất.

Nếu bạn muốn mua tổ yến cho người trưởng thành, người già, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú hay đơn giản là mua để tẩm bổ cơ thể thì tổ yến già sẽ là sự lựa chọn tối ưu nhất. Lúc này, hệ tiêu hóa của người lớn đều có thể dễ dàng hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất có trong tổ yến. Bên cạnh đó, sử dụng tổ yến già cũng giúp tiết kiệm chi phí hơn.

Điều quan trọng nhất khi mua tổ yến già và tổ yến non đó là bạn phải chọn đúng địa chỉ uy tín. Thực tiễn hiện nay có rất nhiều đơn vị phân phối yến sào đã có hành vi làm giả yến, trộn lẫn tạp chất để tăng trọng,… Tìm mua yến sào ở đơn vị uy tín sẽ được đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời phát huy được công dụng tuyệt vời của yến đối với sức khỏe.

Bài viết trên đã giúp bạn có thể dễ dàng phân biệt tổ yến già và tổ yến non chỉ ra vài bước. Để có thể tẩm bổ cơ thể, kéo dài tuổi thọ với yến sào thì bạn nên tìm mua tổ yến từ những địa chỉ uy tín như Ý An. Ý An cam kết 100% sản phẩm là yến sào thật nguyên chất, được chọn lọc và sơ chế cẩn thận. Bên cạnh đó, giá tổ yến già và tổ yến non tại Ý An còn cực kỳ hợp lý, đa dạng loại yến để bạn chọn mua như: chân yến tinh chế, hồng yến tinh chế, yến rút lông xuất khẩu chất lượng,…

Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Ý An

• Hotline: +84 393 556 866
• Địa chỉ: 33 Đặng Văn Ngữ, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội.