Công Thức Làm Yến Chưng Bạch Quả Siêu Bổ Dưỡng, Tốt Cho Sức Khỏe

Từ lâu, con người đã biết sử dụng yến để làm ra những món ăn tẩm bổ cơ thể và chăm sóc sắc đẹp. Thay vì chưng yến nguyên chất, việc mix thêm các nguyên liệu tự nhiên khác không chỉ giúp cho hương vị yến sào thêm thơm ngon mà còn tăng thêm thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong mỗi bát yến chưng. Một trong các cách chế biến yến sào cực dễ mà lại thơm ngon không thể không nhắc tới yến chưng bạch quả. Nếu bạn còn băn khoăn không biết món yến sào chưng bạch quả có tác dụng gì và cách chưng yến với bạch khỏe như thế nào thì đừng bỏ lỡ bài viết sau của Ý An nhé.

Tác dụng tuyệt vời của món yến chưng bạch quả

Bạch quả là một trong những loại cây được sử dụng rất nhiều trong bài thuốc Đông y trị bệnh liên quan đến thần kinh, trí nhớ. Ngoài ra, sử dụng bạch quả còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý nghiêm trọng.

Bên cạnh đó, tổ yến với thành phần dinh dưỡng dồi dào khi kết hợp với bạch quả sẽ tạo ra công thức món ăn cực kỳ dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe người dùng. Vậy yến chưng bạch quả có tác dụng gì? Dưới đây là một số công dụng nổi bật là yến sào bạch quả mang lại:

• Giảm căng thẳng, ngăn chặn stress và trầm cảm: Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng sử dụng bạch quả trong thời gian ngắn sẽ giúp trí não con người được giải tỏa. Khi chế biến cùng yến sào sẽ càng rút ngắn thời gian điều trị bệnh lý liên quan đến rối loạn lo âu.
• Cải thiện trí nhớ: Sử dụng yến sào chế biến cùng bạch quả trong tầm 1 năm sẽ thấy rõ được sự cải thiện về triệu chứng bệnh Alzheimer. Bên cạnh đó, những chứng mất trí nhớ khác cũng sẽ có sự cải thiện.
• Cải thiện thị lực: Đối với những bạn bị tổn thương võng mạc với nguyên nhân do tiểu đường gây ra thì sử dụng đều đặn yến sào bạch quả khoảng 6 tháng sẽ thấy được đôi mắt đang dần cải thiện.
• Lưu thông máu và khí huyết trong cơ thể: Toàn bộ các triệu chứng đau đầu, tê tay,… chủ yếu là do máu không lưu thông tốt. Tuy nhiên, chỉ cần sử dụng tổ yến chế biến cùng bạch quả sẽ thấy được tình trạng máu lưu thông kém được cải thiện.
• Hỗ trợ điều trị và giảm các triệu chứng bệnh hen suyễn: Trong Đông Y, cả bạch quả và tổ yến đều có những tác dụng cải thiện tình trạng ho, giúp tiêu đờm và bổ phổi. Bên cạnh đó, khi kết hợp cả 2 nguyên liệu này lại với nhau sẽ mang tới hiệu quả nhanh hơn, điều trị hen suyễn với tình trạng ho dai dẳng lâu ngày không khỏi.
• Tăng cường đề kháng, miễn dịch tự nhiên: Trong yến sào và bạch quả đều chứa rất nhiều vitamin dưỡng chất giúp tăng số lượng kháng thể, cải thiện hàng rào miễn dịch tự nhiên và giúp ổn định tiêu hóa.
• Thanh nhiệt, giải độc: Trong bạch quả có thành phần giúp điều hòa thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt.

Cách chế biến yến chưng bạch quả đúng chuẩn, không mất dưỡng chất

Món yến chưng bạch quả có thương vị thanh thanh, ngọt ngọt và tính mát. Do đó, sử dụng món ăn dinh dưỡng này cực kỳ phù hợp vào những ngày hè oi nóng. Ngoài ra, yến sào bạch quả còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, phục hồi sức khỏe và tăng cường sức khỏe mà không mang tới cảm giác no chướng bụng nên có thể sử dụng quanh năm để sức khỏe luôn được bảo vệ tốt nhất.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm yến chưng bạch quả. Chế biến sai tỷ lệ, cách chưng,… có thể làm những dưỡng chất quý trong cả yến sào và bạch quả bị mất đi ít nhiều. Vậy đâu là cách chế biến yến sào bạch quả đúng chuẩn, không mất dưỡng chất? Bạn có thể tham khảo công thức sau của Ý An nhé:

Các bước chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món tổ yến sào bạch quả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Yến sào: khoảng 10gr.
• Bạch quả: 8 – 10 quả.
• Đường phèn.
• Nước lọc.

Cách chế biến yến chưng bạch quả

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Bước sơ chế tổ yến cực kỳ quan trọng. Nếu bạn chọn mua yến thô thì cần phải biết cách làm sạch lông cùng tạp chất trước khi chưng. Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần ngâm yến với nước sạch khoảng 1 – 2 giờ để yến nở đều và tơi. Sau đó sử dụng nhíp để loại bỏ phần lông yến, sau đó tách tổ yến thành từng sợi nhỏ và cho vào rây. Tiếp đó, bạn đặt rây tổ yến vào trong nước và khuấy nhẹ la lông tơ, tạp chất sẽ được làm sạch.

Nếu bạn sử dụng yến tinh chế thì chỉ cần ngâm với nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều. Sau đó vớt ra và để cho ráo nước là xong phần sơ chế.

Bước 2: Sơ chế bạch quả

Bạn hãy rửa sạch bạch quả. Sau đó đem luộc chín và vớt ra, để nguội. Tiếp đó, bạn hãy bóc vỏ bạch quả rồi để riêng.

Bước 3: Chưng đường phèn với bạch quả

Bạn hãy cho bạch quả vừa lột vỏ vào chung với đường phèn và nước lọc. Sau đó, hãy đun sôi trong khoảng 20 phút dưới ngọn lửa nhỏ.

Bước 4: Chưng yến với bạch quả

Bạn hãy cho yến đã sơ chế làm sạch vào hỗn hợp đường phèn và bạch quả mới chưng. Sau đó tiến hành chưng toàn bộ các nguyên liệu trong khoảng 15 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

Kinh nghiệm vào bếp: Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử và hạt sen 

Những lưu ý khi sử dụng yến chưng bạch quả

Yến chưng bạch quả mang tới vô vàn tác dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, việc sử dụng sai cách có thể khiến hiệu quả của sản phẩm bị giảm khá nhiều. Thậm chí có nhiều trường hợp phản tác dụng, đem tới nhiều tác hại tới sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường xuyên khuyến cáo bạn nên sử dụng yến sào bạch quả ngay sau khi chưng xong. Thưởng thức khi còn nóng sẽ là tốt nhất, ngon nhất và đảm bảo không mất đi bất cứ thành phần dinh dưỡng nào. Bên cạnh đó, bạn chỉ nên sử dụng yến sào khi bụng đói. Thời gian lý tưởng dùng yến chưng bạch quả là sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ buổi tối khoảng 1 tiếng.

Ngoài ra, với bà bầu và trẻ em nếu muốn sử dụng yến sào bạch quả thì đặc biệt phải lưu ý:

Với bà bầu

Phụ nữ mang thai thường có hệ tiêu hóa không được khỏe mạnh như những người bình thường. Do đó, trong 3 tháng đầu của thai kỳ, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ không khuyên bạn sử dụng yến sào ngay. Lúc này, thai nhi cũng chưa thể hấp thụ được dưỡng chất dồi dào mà yến sào mang lại.

Do đó, bà bầu chỉ nên sử dụng hồng yến chưng bạch quả khi đã đủ 3 tháng tuổi. Ngoài ra cần phải chú ý tới liều lượng sử dụng. Chỉ nên sử dụng với lượng vừa đủ, đồng đều trong tháng chứ không nên đổ dồn vào một bữa.

Với trẻ em

Mặc dù yến chưng bạch quả giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn tinh thần. Tuy nhiên, trẻ em không nên quá lạm dụng yến sào. Thay vào đó, bạn hãy cho trẻ sử dụng từng chút một sẽ mang lại khả năng hấp thụ tốt hơn so với việc sử dụng liều lượng cao.

Lưu ý: Bạn tuyệt đối không sử dụng yến chưng bạch quả cho trẻ dưới 1 tuổi. Lý do bởi thời điểm này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa thực sự khỏe mạnh. Không những không hấp thụ được dưỡng chất của yến sào mà lượng dinh dưỡng dư thừa còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.

Vậy liều lượng sử dụng yến sào ở trẻ thế nào? Trẻ 1 – 3 tuổi chỉ nên sử dụng yến chưng bạch quả với lượng bằng ¼ chén và 3 – 4 ngày mới dùng 1 lần. Trẻ từ 3 tuổi trở lên có thể dùng 1/3 chén, mỗi lần cách nhau 2 – 3 ngày.

Sử dụng yến chưng bạch quả mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà hiếm có nguyên liệu nào có được. Tuy nhiên, để đảm bảo dinh dưỡng trọn vẹn, bên cạnh việc thuộc lòng công thức chế biến chuẩn tỷ lệ vàng thì bạn cũng nên tìm mua tổ yến sào cao cấp, nguyên chất, không pha tạp. Liên hệ Ý An để có giá tốt nhất.

Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Ý An

• Hotline: +84 393 556 866
• Địa chỉ: 33 Đặng Văn Ngữ, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội.