Bạch Yến Là Gì? Công Dụng Của Bạch Yến Và Cách Chọn Mua

Nếu phân loại theo màu sắc thì tổ yến sẽ được chia thành 3 loại: huyết yến (yến đỏ), hồng yến (yến hồng) và bạch yến (yến trắng). Trong số đó, yến trắng chiếm tới 90% sản lượng tổ yến trên thị trường. Vì tính phổ biến nên bạch yến có tốt hay không, cách phân biệt yến chất lượng với yến giả như thế nào luôn được người dùng quan tâm. Bài viết dưới đây của Ý An sẽ giúp bạn giải đáp toàn bộ những thắc mắc này.

Bạch yến là gì?

Bạch yến còn được gọi là yến trắng, là một trong 3 loại tổ yến được sử dụng phổ biến trên thị trường hiện nay. Vì tổ yến có màu trắng nên người dùng đã gọi là bạch yến để tiện phân biệt. Cũng như các loại yến sào khác, bạch yến được lấy từ nước dãi của con chim yến.

Tìm hiểu thêm: Yến huyết là gì?

Công dụng của bạch yến đối với sức khỏe con người

90% lượng yến sào tiêu thụ hiện nay đều là những tổ yến trắng. Do đó, tác dụng của yến trắng như thế nào luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu.

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, trong bạch yến có chứa rất nhiều acid amin và vi khoáng chất có lợi cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, hàm lượng protein cũng rất cao, giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên của cơ thể.

Nếu bạn còn phân vân không biết có nên sử dụng loại tổ yến này hay không thì hãy điểm qua một vài tác dụng nổi bật mà yến trắng mang lại với sức khỏe:

• Đối với phụ nữ mang thai, yến bạch sẽ giúp bổ sung lượng dưỡng chất dồi dào để duy trì thể trạng khỏe mạnh, cải thiện làn da và tốt cho sự phát triển của thai nhi. Lưu ý, mẹ bầu không nên sử dụng yến trong 3 tháng đầu tiên.
• Dùng yến thường xuyên giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch tự nhiên, hỗ trợ tích cực trong quá trình hồi phục sức khỏe sau ốm hoặc sau phẫu thuật, xạ trị, hóa trị.
• Yến sào rất tốt với hệ tiêu hóa bởi vì nó giúp làm khỏe mạnh đường ruột, tăng cường hấp thụ dưỡng chất và kích thích ăn ngon.
• Ăn bạch yến thường xuyên sẽ giúp phục hồi và tiêu trừ mầm bệnh liên quan đến đường hô hấp. Vì thế, yến sào trở thành phương thuốc hỗ trợ điều trị trong và hậu Covid rất hiệu quả.
• Trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi đã có thể sử dụng tổ yến để đảm bảo dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện về cả trí và lực.
• Với phụ nữ, ăn yến trắng thường xuyên còn có công dụng dưỡng nhan, tái tạo tế bào và ngăn ngừa lão hóa.

Bạch yến trắng quá có tốt không?

Bạch yến có màu tự nhiên là trắng ngà hoặc hơi vàng. Đây là màu sắc đặc trưng của yến sào thiên nhiên nên nếu bạn tìm mua những tổ yến có màu quá trắng thì hết sức cảnh giác nhé, bởi màu trắng quá có thể là do yến sào đã sử dụng chất tẩy.

Sở dĩ trên thị trường xuất hiện nhiều yến trắng ngâm tẩy hóa chất là để rút ngắn thời gian chế biến. Với những sản phẩm yến tinh chế đã được xử lý sạch lông, bụi bẩn lẫn tạp chất thì cần một sự tỉ mỉ, kỳ công trong từng khâu nhặt lông yến.

Thế nhưng để tiết kiệm thời gian, nhiều cơ sở làm yến đã dùng chất tẩy để làm sạch yến. Bởi nếu làm sạch yến kiểu thủ công thì một người có thể làm sạch từ 1 – 1,5kg yến một tháng, nhưng nếu dùng thuốc tẩy thì mỗi người có thể làm sạch đến 20kg yến một ngày.

Cách phân biệt bạch yến đã bị tẩy trắng

Mua yến đã bị tẩy trắng không những không giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong tổ yến mà còn có thể gây hại tới sức khỏe con người do hóa chất còn sót lại. Vì thế, bạn cần phải biết cách nhận biết tổ yến này đã bị tẩy trắng hay chưa bằng cách sau:

• Màu sắc: Yến sào bị tẩy trắng thường có màu trắng tinh rất giả. Trong khi yến sào tự nhiên khi làm sạch sẽ có màu hơi ngà hoặc hơi vàng. Bên cạnh đó, một số yến sào dùng thuốc tẩy sẽ xuất hiện một số đốm xám không đều.
• Mùi vị: Tổ yến ngâm tẩy hóa chất thường có mùi hôi nồng, tanh kiểu lòng trắng trứng, có mùi khét hoặc hơi hắc.
• Độ nở: Bạn hãy ngâm yến trong khoảng 2 – 4 tiếng hoặc chưng yến để phân biệt. Nếu yến lâu nở ra thì đó là yến đã ngâm thuốc tẩy làm sạch lông. Còn bạch yến tự nhiên rất nhanh nở ra khi ngâm nước và mềm khi chưng.

Bài viết trên đã cùng bạn tìm hiểu về bạch yến là gì và công dụng của chúng đối với sức khỏe người dùng ra sao. Để đảm bảo phát huy tối đa công dụng của yến sào thiên nhiên, bạn nên tìm mua tổ yến tại những địa chỉ uy tín, cam kết không ngâm tẩy hóa chất. Ý An là một trong những địa chỉ mua bạch yến uy tín, chất lượng với giá cả phải chăng mà bạn có thể tham khảo.

Thông tin liên hệ:

• Hà Nội: 33 Đặng Văn Ngữ, Trung Tự, Đống Đa
• TP. Hồ Chí Minh: 45 Lê Minh Xuân, P. 7, Tân Bình
• Điện thoại: 039 355 6866
• Zalo OA: Yến Sào Ý An

Yến Sào Ý An – “Trao tâm ý – Sống An nhiên”